很多人为了保持健康，选择吃无糖食品。但真的可以放心地相信这些食品标签上所写的“无糖”吗？事实上，很多所谓的无糖食品其实仍然含有糖分。
首先，我们需要了解一个概念：糖与碳水化合物。糖是一种碳水化合物，但并非所有碳水化合物都是糖。比如说，蔬菜水果中就含有一定的“复杂碳水化合物”，这些碳水化合物含有的糖分并不高。然而，许多无糖食品所用的人工甜味剂，其中一种叫做“多糖醇”，虽然不在一般的糖尿病控制范围内，但是在微量计算热量时还是要算进去。
多糖醇是由天然出现在植物果实和蔬菜中、具有温和甜味的多元醇分子所制成的甜味剂。多糖醇（缩写为P）在体内的吸收程度因种类和个体差异而异，大多数的口腔细菌不能利用多糖醇为能量源，因此不会引起龋齿，而在肠道内容易被摄取，被人体能量所吸收的程度（吸收率张）接近50%（即和类似食品的制作多少肚子的能量摄取相同）。所以在计算热量时需要把这个因素也考虑进去。
其次，一些 “无糖” 食品的添加剂很有可能会转化为糖分，虽然这个转化的过程不会
无锡治疗白癜风可以使用药物治疗吗在食品标签上告诉我们。这种添加剂被称为“隐性糖分”，很容易蒙骗我们的大脑，让我们以为自己正在吃无糖的食品。事实上，一些 “无糖” 食品常常带有如甜美佳或橙果醣等添加剂，它们被添加进食品中，就像糖一样会被吸收到体内。一些含有这些隐性糖分的食品就算表面上所标明的含糖量为零，实际上也可能包含大量的
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除此之外，还有一件事儿需要注意：食品包装上标注的“无糖”是基于一个标准为依据的，而这个标准又因国家和地区而异。例如，在欧洲，这个标准指的是食品中总糖的含量不得高于100克每千克食物，但在美国和加拿大，相应的标准则是“假如单份食品中每个100克包含少于0.5克的糖，它就可以被标记为无糖”。也就是说，在不同的地区，我们所谓的 “无糖” 存在差异。在如此多的标准中，很容易混淆，并且无法确保所表示的是真正的糖分量，或只是“视觉糖”。
因此，在选购 “无糖” 食品的时候，需要特别注意亲自阅读食品成分表，以确保所选的食品真正是无糖的。如果你有糖尿病或其他健康问题，则应在专业医生指导下使用食品标记为“无糖”的食品。
总而言之，一定要小心“无糖”食品的标签，因为它们可能仍然含有糖分，甚至比一些普通食品更高。要选择健康的食品，最好选择新鲜的食物，从未经加工或少加工的食品中获得营养，而不要依赖于包装食品的标签。
